"Definitivamente existe una liquidación de ganado" y eso va a causar que los precios de la carne aumenten más tarde este año y en el 2009, dijo Brennan, que además es vicepresidente del Instituto Estadounidense de la Carne.La situación es similar para productores de carne de res, que están empleando ahora de 60 a 70% de sus costos de producción en alimento para el ganado y están viendo esa cifra subir diariamente, con los precios del maíz cerca de 8 dólares por bushel, comparado con 4 dólares hace un año. Un bushel equivale a 35 litros.