Las estimaciones para la cosecha de cereales apuntan a un importante incremento en la producción en general entre un tres y un cinco por ciento según cultivo, especialmente en el trigo duro que, aunque rebaja sus previsiones respecto a enero, crecen en un 19,5 por ciento con 592,5 millones de tn según el Avance de Superficies y Producciones Agrícolas del MAPA a febrero de 2008.Le sigue el cultivo de cebada (+5,2 por ciento), la avena (+4,6 por ciento), triticale (+4,4 por ciento), centeno (+3,3 por ciento) y trigo blando (+3,1 por ciento), lo que supone un total de 6,06 millones de tn de cereales de invierno.