El Laboratorio de Sanidad Animal del Gobierno de Canarias podrá realizar a partir de ahora y con garantías el diagnóstico de encefalopatías espongiformes -entre ellas el llamado mal de las "vacas locas"-, después de que haya sido acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), el organismo privado independiente y sin ánimo de lucro que coordina en España el sistema según los criterios establecidos por la Unión Europea y las normas internacionales, según informó ayer la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Ejecutivo.El departamento autonómico aseguró que la homologación de los sistemas del laboratorio garantiza a los consumidores la eficacia de los análisis realizados y, por tanto, que la carne comercializada está libre de encefalopatías espongiformes.