Los precios internacionales del trigo están en crisis. Y es que en el último año, estos han aumentado 122 %, debido a los problemas climáticos que sufrieron los países productores y a que muchos dueños de tierras en el mundo prefirieron cambiar su siembra a maíz, atraídos por la demanda de este grano en el uso de etanol.Estados Unidos se ha identificado como el principal abastecedor mundial de trigo, pero este año, los inventarios del cereal en ese país se ubicarán en su nivel más bajo en los últimos 60 años, por lo que las cotizaciones podrían continuar su tendencia alcista en el mercado internacional", según el análisis de mercado internacional de trigo hecho por la Sagarpa.En febrero de este año, el precio internacional del trigo promedió los 400 dólares por tonelada. La Sagarpa detalla que en este año, el consumo mundial del trigo superará en 13 millones de toneladas a la producción mundial, y los inventarios internacionales pasarán de 120 millones de toneladas a 110 millones.El mercado ha estado ligado a los de otros commodities, como el petróleo y los metales, y los movimientos especulativos han generado incertidumbre en torno a la dirección de los precios, aunque el bajo volumen de inventarios y la creciente demanda internacional sostiene una tendencia alcista en los precios, detalla el análisis de Sagarpa.
