El Día del Pastor ha arrancado en Ordizia a la vieja usanza: con 2.000 ovejas recorriendo la ciudad para recordar así la tradición de trashumancia del entorno de la sierra de Aralar, en primavera.Asimismo, Ordizia ha sido testigo de exhibiciones y degustación de cordero y queso, exhibición de esquileo, concurso y exposición de carneros y competición de oveja latxa en su tradicional feria.
No obstante, el Día del Pastor ha servido para dar comienzo a la temporada del queso Idiazabal, para el que es imprescindible mantener los rebaños de la oveja latxa.